Kaffee ist Kult und Kaffee hat Kultur. Immer mehr Genießer entdecken die Welt des Kaffees neu. Und es gibt viel zu entdecken. Kaffee wird fast überall auf der Welt getrunken und jede Kultur hat ihre eigenen Traditionen und Rezepte für die Zubereitung. Yasar Karaoglu, Kaffeeliebhaber aus Leidenschaft, kennt die Geheimnisse guten Kaffees, verrät die Tricks für die Zubereitung der Kaffeespezialitäten. Dazu gibt es typische Rezepte aus seiner türkischen Heimat, aus Espressobars, Coffeebars, französischen Cafes und Geschichten und Wissenswertes rund um die Kaffeebohne. Folgen Sie der Einladung zu einer Reise in die Welt des Kaffees.

2001. 80 S. m. zahlr. Farbfotos. 21,5 cm; Geb; Deutsch
Gräfe & Unzer

Kaffee, das ist eine unserer Leidenschaften. Das kennt Ihr ja nun schon zur Genüge. Und ein Kaffeebuch , könnte man jetzt denken, kann doch nicht so schlimm sein. Und eigentlich könnte es das auch nicht, wäre es nicht dieses Buch. Der Name verrät schon so vieles.

Das passende Nachschlagewerk für interessierte Kaffeegeniesser. In diesem ersten Handbuch findet der Profi, der Barista, ebenso wie der interessierte Laie alle wesentlichen Grundlagen und Tipps.

Kaffee, Espresso, ja alle Kaffeegetränke perfekt zuzubereiten ist eine Kunst. Voraussetzung ist die Kenntnis und Berücksichtigung der zahlreichen einzelnen Faktoren, die nur in der Summe zu der gewünschten Qualität führen: Bohnen, Sorten, Lagerung, Mühle, Wasser, Röstung, Maschinen und die entscheidenden Handgriffe.

Autoren: Ingo Rogalla und Thomas Leeb
Verlag: TomTom Verlag München

In der gesamten Menschheitsgeschichte gibt es wenige Getränke, die sich einer so grossen und allgemeinen Beliebtheit erfreuen und die es in so unterschiedlichen Lokalitäten zum Genuss gibt. Eine besondere Augenweide ist das Geschehen in einer italienischen Caffèbar: Das Zischen der riesigen Espressomaschine und das einzigartige Ritual des Servierens. Neben der Geschichte widmet sich das Buch der Herstellung und der Kultur des Kaffees. Ein umfangreicher Rezeptteil präsentiert eine Vielzahl von Kaffee-Spezialitäten.

Autor: Rava, Daniele
Verlag: Flechsig Verlag
ISBN: 3881896228
Erscheinungsjahr: 2006
Einband: GEB
Seitenzahl: 111

Genuss & Inspiration. Kaffeegeniesser wissen um seine stimulierende Wirkung, der Duft von frisch geröstetem Kaffee ist unwiderstehlich, und das Kaffeetrinken ein Ritual mit festem Platz im Alltag. Auch die Zubereitung des Kaffees will gekonnt sein, wie dieses Buch mit rund 20 Kaffeerezepten und zahlreichen Varianten und Tipps verrät. Kaffee hat Kultur und eine jahrhundertealte, spannende Geschichte, welche die Autorin Vera De Blue mit feinem Humor in diesem Buch nachzeichnet. 1999, durchg. Farbf., 92 S.