100% Arabica

Kimbo Gold Medal ist die Prestigemarke bei den gemahlenen Kaffee und damit auch ein Spiegelbild der genauen und qualitätsbetonten Arbeit der Torrefazzione Kimbo in Neapel. Und so werden für diesen hochwertigen Kaffee dementsprechend nur beste Hochland Kaffee verwendet, die nach der EG Richtlinie 2092/91 für BIO Anbau zertifiziert sind.
NICHT MEHR LIEFERBAR!

Damit sich dieser Gold Medal in der Tasse mit dem optimalen Geschmack auszeichnet, werden nur beste Arabica und Robusta Kaffeebohnen aus verschiedenen Proviencen verwendet. Beim Kimbo Gold Medal sind es acht spezifische Sorten die für Fülle, der harmonischen Abstimmung ideal eingebundener Säurewerte, den Aromastoffen und dem körperreichen optimalen Geschmack verantwortlich sind. Erst diese viele einzelne und aufwendige Arbeit bringt im Ergebniß Kaffee und Espresso mit typisch italienischem Geschmack. Durch die langsame schonende Röstung in der Drehtrommel werden die Bohnen gleichmäßig durchgeröstet, so dass auch in sog. schwachen Jahrgängen immer eine perfekte Röstung mit perfektem Ergebniß gewährleistet ist.
90% Arabica und 10% Robusta gemahlen.

Nur wenige Neapolitaner fahren in die Ferien, ohne die Bialetti und eine Notration des Kimbo Espresso Napoletano mitzunehmen. Das spezielle Mahlverfahren und die typische neapolitanische Röstung verleihen diesem Espresso seinen vollmundigen Geschmack und cremige Dichte.

Da beste Qualität aber immer den Ursprung in traditionsreicher konsequenter und absolut auf Qualität bezogener Arbeit hat, wird dies bei der Rösterei Kimbo mit stoischer Bedacht und Ruhe gewahrt. Zum einen liegt es an der Auswahl der richtigen Bohnensorten aus verschiedenen Regionen, zum einen für die Fülle, der harmonischen Abstimmung der optimalen Säurewerte, für das Aroma tragen und die körperreichen Sorten für den optimalen Geschmack beitragen. Dies alles erst verbindet einzelne gute Kaffeebohnen zu einer vollendeten erstklassigen Kaffeemischung. Eine weiterer wesentlicher Teil ist die langsame schonende Röstung in der Drehtrommel, die alle Aromakomponenten perfekt verbindet. Durch diese langsame Röstung treten auch die unangenehmen Bitterstoffe fast vollständig nach außen.
80% Arabica und 20% Robusta gemahlen.

Die Röstung dieses Kimbo Fresco ist relativ dunkel, kraftvoll und nach dem typisch süditalienischem Geschmack. Für reinen starken Espresso, der sie in 1 sec. von 0 auf 100 bringt. Das zusätzlich angenehme ist, dass dieser Kimbo Fresco einen wunderbaren Duft und Aroma verbreitet, dass einen sofort in Verzückung versetzt. Ein phantastischer Kaffee mit diesem ausgezeichnetem Aroma, vollmundig und würzig, kraftvoll und bis zum allerletzten Tropfen ein Genuß. Mamma mia! wie gut schmeckt der nach dem Essen …