Kimbo Gold Medal ist die Prestigemarke bei den gemahlenen Kaffee und damit auch ein Spiegelbild der genauen und qualitätsbetonten Arbeit der Torrefazzione Kimbo in Neapel. Und so werden für diesen hochwertigen Kaffee dementsprechend nur beste Hochland Kaffee verwendet, die nach der EG Richtlinie 2092/91 für BIO Anbau zertifiziert sind.

Damit sich dieser Gold Medal in der Tasse mit dem optimalen Geschmack auszeichnet, werden nur beste Arabica und Robusta Kaffeebohnen aus verschiedenen Proviencen verwendet. Beim Kimbo Gold Medal sind es acht spezifische Sorten die für Fülle, der harmonischen Abstimmung ideal eingebundener Säurewerte, den Aromastoffen und dem körperreichen optimalen Geschmack verantwortlich sind. Erst diese viele einzelne und aufwendige Arbeit bringt im Ergebniß Kaffee und Espresso mit typisch italienischem Geschmack. Durch die langsame schonende Röstung in der Drehtrommel werden die Bohnen gleichmäßig durchgeröstet, so dass auch in sog. schwachen Jahrgängen immer eine perfekte Röstung mit perfektem Ergebniß gewährleistet ist.
90% Arabica und 10% Robusta gemahlen.