Das passende Nachschlagewerk für interessierte Kaffeegeniesser. In diesem ersten Handbuch findet der Profi, der Barista, ebenso wie der interessierte Laie alle wesentlichen Grundlagen und Tipps.

Kaffee, Espresso, ja alle Kaffeegetränke perfekt zuzubereiten ist eine Kunst. Voraussetzung ist die Kenntnis und Berücksichtigung der zahlreichen einzelnen Faktoren, die nur in der Summe zu der gewünschten Qualität führen: Bohnen, Sorten, Lagerung, Mühle, Wasser, Röstung, Maschinen und die entscheidenden Handgriffe.

Autoren: Ingo Rogalla und Thomas Leeb
Verlag: TomTom Verlag München