… Dalla Corte definiert den Espresso neu !
Angeblich muß das Rad der Zeit ja nicht unbedingt neu erfunden werden, in diesem Fall ist es aber passiert. Die Kaffeewelt schaut derzeit einerseits, von der Kundenseite her, begeistert bewundernd auf die neue Technikinnovation und andererseits, die Konkurrenz eher ratlos-fragend. Aber was ist passiert?: Dalla Corte der italienische Hersteller von klassischen Siebträger-Espressomaschinen hat eine neue Liga der Kaffeemaschinen ins Leben gerufen, die defacto keinen Stein auf dem anderen lässt:

Die Vorgeschichte: Bereits in zweiter Generation wird nun bereits bei Dalla Corte unermüdlich, mit Genauigkeit und Leidenschaft an diesem Projekt gearbeitet. Bruno Dalla Corte bestritt seine Lehrjahre bei einem führenden Kaffeemaschinenproduzenten Italiens, stieg durch Leistungsbereitschaft, innovatives Denken und technisches Verständnis schnell zum technischen Leiter auf und war massgeblich an der Entwicklung des Systems E61 (der – aufgrund der hohen Wärmestabilität – bis heute meist verkauften Brühgruppe der Welt! ) beteiligt. 1968 entwickelte er seine erste Kaffeemaschine die erfolgreich unter La Cosmo (Später La Spaziale) auf den Markt kam.

Die Idee: Sohn Paolo Dalla Corte setzte die Arbeit des Vaters nahtlos fort. Der studierte Techniker gilt als innovativer Tüftler, ja nahezu besessen von der Idee’, die perfekte Espressomaschine zu kreieren. Dabei dreht sich alles um die eine Vorstellung: Wie kann ich einen Espresso konstant perfekt machen?

Das Resultat: Jede Analyse von bestehenden Systemen und alle Lösungsansätze zu dieser Aufgabe führten immer wieder zu einem entscheidenden Kern-Punkt: der Temperatur! Hier setzte Dalla Corte an, und kreierte in jahrelanger Forschungsarbeit eine Maschine die heute weltweit einzigartig ist.