Amici Caffè, das Unternehmen aus Triest, das ausserhalb der Schweiz unter dem Namen Illy firmiert, gehört zu den erfolgreichsten im Gourmetkaffee-Geschäft. Das Geheimnis des Erfolges ist eine Mischung aus Leidenschaft und Perfektionismus, welche die Espresso-Päpste aus Triest seit der Gründung des Unternehmens beseelt. Amici Caffès Mission ist die Suche nach dem Besten, dem Nonplusultra. Wie nahe Amici Caffè dem Ziel des perfekten Espressos bereits gekommen ist, zeigt eindrücklich die treue Anhängerschaft in heute 86 Ländern.

Geschichte von Mokaflor Kaffee und Mokaflor Espresso

Die Mokaflor, Chiaroscuro, Jolly Caffe und noch einigen anderen kommen aus dieser Stadt. Dies liegt zwar nicht an Florenz selbst, sondern vielmehr an dem hohen Anspruch der Bewohner. L´Espresso di Firenze ist fast schon ein Markenzeichen, da sich hier nur die besten Röster langfristig durchsetzen können. Mokaflor mit seiner Zweitmarke Chiaroscuro hat sich hier zweifelsfrei etabliert und zählt zu den besten Röstern des Latium. Die Rösterei Mokaflor in Florenz wurde von der Familie Bernini in den 30er Jahren übernommen und wird seitdem in Familientradition geführt.

Diese reine Arabica-Mischung aus besten Plantagen, aus verschiedenen Hochländern Zentral- und Südamerikas, verspricht einen typischen italienischen Kaffeegenuss. Gepflanzt werden die Kaffeepflanzen auf 1200 bis 1600 Metern über Meer. Dort ist es kälter als in tieferen Lagen. So wachsen die Kaffeefrüchte langsamer heran und entwickeln dadurch ein intensiveres Aroma. Nur die roten, wirklich reifen Kirschen werden von Hand geerntet und noch am selben Tag weiterverarbeitet. Das traditionelle italienische Röstverfahren bildet den Abschluss eines speziell sorgfältigen Herstellungsprozesses.

Gründung und Tradition der Kaffeerösterei New York
Der Urspung der Kaffeerösterei New York Caffe liegt im Jahr 1930, in dem Ugo Incerpi in Montecantini Terme das gleichnamige Kaffeehaus eröffnet hatte. Als einer der ersten Betreiber begann er damals, den Kaffee selbst frisch zu rösten und in seinem Kaffeehaus auszuschenken.

Die Familie Musetti gründete im Jahre 1934 Ihr Unternehmen. Die Erfahrung und das Prestige das in dieser langen Zeit gewonnen wurden ermöglichen es, dem Kunden die besten Kaffeequalitäten aus den besten Arabica- und Robustabohnen zur Verfügung zu stellen. Musetti importiert und selektiert den Rohkaffee selbst um stets eine optimale Kaffeequalität zu sichern. Weiterhin hat Musetti eine neue Verpackung mit dem Namen “Pressurization” entwickelt, welche anders als normale Vakuumverpackungen das Aroma länger bewahrt.

Jolly Caffè aus Florenz gehört zu den besten Herstellern von Espresso. Dies beruht auf einer sorgfältigen Auswahl von zwölf verschiedenen, sehr hochwertigen Arabicasorten und einem besonderen Röstverfahren. Dabei werden die einzelnen Bohnen-Sorten vor dem eigentlichen Mischvorgang separat geröstet!!! Dieser hohe Aufwand gewährleistet einen optimalen Röstgrad der jeweiligen Bohnensorte, was wiederum ausschlaggebend für die gleichbleibend höchste Qualität des Caffès ist. Ferner importiert Jolly nur Kaffee, der sowohl mit der “Picking”-Methode von Hand als auch elektronisch nachsortiert wird.

Die renommierte und kompetente italienische Fachzeitschrift L´Assaggiatore testete Jolly Caffè – mit sehr deutlichem Abstand! – auf Platz 1.

Illy Espresso-Pioniere der ersten Stunde!
Die Marke ILLYCAFE hat bereits vor mehr als 60 Jahren massgeblich zur Verbreitung einer “Espresso-Kultur” in der Schweiz beigetragen. In all den Jahren bis heute hat ILLYCAFE laufend an der Entfaltung und Verfeinerung dieser Kultur gearbeitet – durch ständiges Perfektionieren der Qualität und durch Unterstützung und Beratung des Gastgewerbes. Heute ist ILLYCAFE auf dem gesamten Schweizer Markt ein Begriff für qualitativ hervorragenden Kaffee.

Kimbo Marrone Gusto Forte zählt zu den besten süditalienischen Kaffees und Espressos. Der Kaffee Kimbo Marrone ist aufgrund seiner Mischung von hochwertigen Arabica und Robusta Kaffeebohnen ein wunderbar vollmundiger Kaffee, mit feinem würzigem Aroma und angenehm rundem Geschmack. Aufgrund des Robustaanteils erzeugt der Kimbo Marrone eine phantastisch dichte Crema. Nicht umsonst ist dieser Kimbo der meistverkaufte Kaffee der Rösterei Kimbo aus Neapel.

Gründung und Tradition der Kaffeerösterei Bristot
Die Familie Bristot begann im Jahr 1919 im italienischen Belluno unweit des Gardasee damit, Kaffee zu rösten. In den Anfangsjahren wurde der Bristot Kaffee noch mit dem Fahrrad ausgeliefert, heute hingegen ist Bristot Kaffee in mehr als 42 Ländern vertreten.

Geschichte von Segafredo Kaffee und Segafredo Espresso

Gründung und Tradition der Kaffeerösterei Segafredo
Segafredo Zanetti wurde 1973 von Massimo Zanetti in Rastignano bei Bologna gegründet, in dessen Besitz sich die Rösterei bis heute befindet.